春きゃべつと野蒜の醤油麹焼きそば レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
きゃべつは食べやすい大きさの乱切り。
芯は薄い斜め切り
野蒜は根と薄皮をとり
５㎝位の長さに切る。
バラ肉も５㎝長さに切る、麺はほぐしておく。
-
2
フライパンにバラ肉を入れ炒め、油をだし
野蒜の玉の方ときゃべつを加え軽く炒め
麺と野蒜の残した方を加え、２分程蓋をして蒸し煮する。
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3
（２）に醤油麹を加え全体に味がなじむように
混ぜ合わせ、胡椒をふり、混ぜる。
器に盛り、豆板醤を添える。
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豆板醤でちっぴり刺激な
焼きそば、美味しいです。