サバの味噌煮（赤みそ、にんにくで） レシピ・作り方
材料（2人分）
- サバ 4切れ
- ☆酒 150cc
- ☆水 150cc
- ☆赤みそ 大3
- ☆みりん 大1
- ☆にんにく（スライス） 1片
- ☆しょうが（千切り） 1片
作り方
-
1
<サバの臭み取り>
サバに熱湯をかけ、霜降り状態にしてから冷水に冷やす。
血合い等を流水で洗い流す。 -
2
サバが並べられるフライパンに☆を入れ、赤みそを溶かす。
サバを入れて火をつける。 - 3 一度煮立ったら、弱火にして、たれをサバに回しかけながら煮る。
- 4 たれを煮詰めて完成！
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にんにくがコクを出してくれます。