あんかけトロミそば レシピ・作り方
材料（１人分）
- 乾そば １人分
- めんつゆ（濃縮2倍） ７０ｃｃ
- 水 ２３０ｃｃ
- だしの素（なくても可） 小さじ０．５
- 水溶き片栗粉（片栗粉大１＋水大２） 大さじ２
- ネギの輪切り １ｃｍ分
- 天かす 適宜
作り方
-
1
乾そばを袋の表示通りに茹でておく。
水溶き片栗粉を作っておく。 - 2 めんつゆとだしの素と水を火にかけ、沸騰したら一度火を止めて、おたまでつゆをグルグル回した中に水溶きカタクリを糸を垂らすように入れて全体に混ぜる。
- 3 ②に再び火を付けて２～3分程度沸騰させる。
- 4 どんぶりに、そばを入れて、②をかけて、ネギとお好みで天かすを散らす。
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- そば
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