切干大根入り★麻婆豆腐（麻婆豆腐の素使用） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 木綿豆腐 ３００ｇ
- 切干大根 ２５ｇ
- 豚こま肉又は豚ひき肉 ５０ｇ
- ネギ １０ｃｍ
- 麻婆豆腐の素 1回分
- 水 １８０ｃｃ
- サラダ油 大さじ０．５
- ほうれん草（あれば） １～２株
作り方
- 1 切干大根は、さっと洗い、たっぷりのぬるま湯に付けて１０分程度戻してから１０ｃｍ程度の長さに切る。
- 2 ネギはみじん切り、豚小間肉の場合は１ｃｍ角程度の洗みじん切り、ほうれん草は４ｃｍ幅のざく切り豆腐は、１．５ｃｍ角程度のさいの目に切る。
- 3 フライパンに油を熱し、ネギと豚肉を入れて炒めて、豚肉の色が変わったら、ほうれん草を入れさっといため、水と麻婆豆腐の素を入れ、沸騰したら、切干大根、豆腐を入れる。
- 4 そのまま混ぜながら３分程度沸騰させてから、火をとめて水３０ｃｃ（分量外）で溶いたとろみ粉を加えてとろみが付いたら完成。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 麻婆豆腐
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sakumura3012018/03/07 08:32
自家製の切り干し大根を入れました。美味しかったです(^^)
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