鶏ササミの梅じそ海苔クルクル焼き レシピ・作り方
材料（約１～２人分）
作り方
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1
ササミは中央を切り開き､火が通り易いように包丁を入れ、
なるべく平坦にする。
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2
｢1｣に◎を加え､ラップで閉じ込めるように表面を押し、
約３０分以上、冷蔵庫で寝かす。
約30分後､ササミの表面が全体に白っぽくなっていればOK！
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3
｢2｣のササミ1枚につき､身の細い部分には大葉を縦1/2に切り乗せ､身の太い部分には1枚｡その上に梅肉を塗り、1/3に切った海苔をのせる。
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4
｢3｣のササミ肉の､細いほうから、クルクルと巻いてゆく。
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5
｢4｣に、片栗粉か小麦粉を、まぶし過ぎない程度に、まぶす。
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6
熱したフライパンにサラダ油を敷き､ササミの巻き終りを下にして【中火】で焼いてゆく。
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7
｢6｣に焦げ目がついたら、引っくり返し､フライパンを奥に傾け、
【弱火】でジックリと、引っくり返しながら、焼き揚げする。
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8
焼きあがりを半分に切り､器に盛り付け、お好みの付け合せなどあしらい（この場合、大葉､長葱焼､かいわれ､レモンスライス)・・
【出来上がり～（＾ｖ＾）♪】
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関連情報
- 料理名
- 鶏ササミ焼き
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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パサッとしていると思われ気味な「鶏ササミ｣も､酢と酒を充分に浸み込ませジックリ焼く事で、
ふんわりします。