☆★和梨のコンポート♪★☆ レシピ・作り方
めーぷんぷい
旬の梨は剥いていただくだけでも美味しいですが、コンポートにするとそのままでも、またいろいろなスイーツにも使えて便利。甘味の少ない梨も新しいスイーツに変身します。
材料（２～３人分）
- 梨 約２個（正味４５０ｇ）
- 水 ３００ｃｃ
- 白ワイン １００ｃｃ
- 砂糖 ２５０ｇ
- レモン汁 大匙１．５
- お好みでヨーグルトやアイスクリーム 適宜
作り方
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1
梨は皮を剥いて芯を取り、１ｃｍ位の厚さに揃えて櫛切りにします。
-
2
鍋に入れ白ワイン、砂糖、レモン汁を加えて煮立てます。
-
3
落とし蓋やアルミホイルで蓋をしてごく弱火で３０分位煮ると、果肉が透き通ったかんじに煮上がります。
-
4
冷めたら煮汁と一緒に容器に入れ、冷蔵庫で冷やします。そのままでも、お好みで、ヨーグルトやアイスクリームを添えて出します。
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関連情報
- カテゴリ
- コンポート
- 料理名
- 梨のコンポート
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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