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☆★焼肉やさんに聞いたタン塩の味付け♪★☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 牛タン(豚タン可)

    150g位

  • ○ アジ塩又は塩と味の素

    適宜

  • ○ 胡椒

    適宜

  • ○ 粗引き黒胡椒

    適宜

  • ○ おろしニンニク(チューブ可)

    小匙3分の1弱位

  • ○ ゴマ油

    小匙3分の1位

  • レモン汁

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
☆★焼肉やさんに聞いたタン塩の味付け♪★☆

牛タンでも豚タンでも、この味付けなら誰でも美味しいタン塩が焼けます。家で一杯やりながらバクバク、好きなだけタン塩をいただくのもよいですよ。

作り方

  • 1

    ボール等にタンを入れ、○印の調味料を加えて軽く揉みます。漬けおく必要はありません。

  • 2

    油を引かず、フライパン又は鉄板でさっと焼きます。火が通ったものからレモン汁を付けながらいただきます。

きっかけ

家庭でもタン塩で一杯やりたくなるので、本職に教えてもらいました。

おいしくなるコツ

とにかく焼きすぎないのがコツです。写真はお皿に乗っていますが、焼けたそばからいただくのが一番です。お好みでいただくときにネギの小口切りや、白髪ネギを乗せても美味しいです。

登録されているカテゴリ

食材:
> 牛肉 > 牛タン

レシピID: 1040003683

公開日:2011.10.04

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  • 匿名2582
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つくったよレポート 14件(12人)

  • 2019.07.23

    ごちそうさまでした!

    梅雨明けしたら焼き肉の季節!
    つくってくださって有難うございました(^-^)

    お返事を見る

  • 2019.07.09

    ごま油とにんにくの香りが良いですね~♪美味しかったです♪

    お口に合って良かったです♪つくってくださり有難うございました(^O^)

    お返事を見る

  • 2019.07.08

    豚タンで。子供も好きなんですよ。ごま油、にんにくが食欲そそります~主人はお酒の共に(*^-^)

    皆さんのお口に合って良かったです♪これがお好きでしたら、お子様も将来楽しみですね(^ω^)✌︎つくってくださり有難うございました(^ ^)

    お返事を見る

  • 2018.07.04

    豚タンで作りました❤
    おろしにんにくじゃなくてスライスだけど、美味しく出来ました。ご馳走様です(◍ ´꒳` ◍)

    スライスニンニクも美味しうですね!うーん、ビールに合いそう(^-^)つくってくださってありがとうございます)^o^(

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
タン塩
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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