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水煮缶代わりに使える 冷凍トマトのストック レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
水煮缶代わりに使える 冷凍トマトのストック

作っておけば、トマトの水煮缶代わりに何にでも使えます。

作り方

  • 1

    トマトは、縦半分に切り、下手を取る。皮目を下にして上から2/3十字に切れ目を入れて開く。この時に皮が全て切れてしまわないように気を付ける。

  • 2

    鍋に①のトマトを入れ、火にかけ、時折混ぜながら15分程度トマトの形が無くなるまで煮詰める。

  • 3

    皮が自然に剥がれているので、取り除き、冷めたら冷凍保存できる袋に入れて冷凍庫で保管する。

きっかけ

庭でとれたトマトは、こうして冬にもつかっています

おいしくなるコツ

トマトの皮を出来るだけ切らずに残すことで、皮を取る手間がぐっと楽になります。

レシピID: 1040003583

公開日:2011.09.22

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  • ノリチクン

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.08.18

    とっても便利ですね。ありがとうございます!

    お役手に立ててうれしいです。ありがとうございました。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
トマトの水煮

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