我が家のコロッケレシピ・作り方

Name: 我が家のコロッケ
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: じゃがいも 約５００ｇ; 合挽きミンチ １５０ｇ; 玉ねぎ 1/2個; コンソメ 小1/2; 塩 適量; 胡椒 適量; 砂糖 小１; 生クリーム（コーヒーフレッシュでもOK） １５ｍｌ; バター 大１; 卵 1個; 水 ５０ｃｃ; 小麦粉 適量; パン粉 適量; サラダ油 適量

約1時間
500円前後

オレンジ mama

我が家の定番のコロッケレシピを載せてみました・・・ほんのり甘くておいしいです。

みんながつくった数 1 件

材料（４人分）

じゃがいも約５００ｇ
合挽きミンチ１５０ｇ
玉ねぎ 1/2個
コンソメ小1/2
塩適量
胡椒適量
砂糖小１
生クリーム（コーヒーフレッシュでもOK）１５ｍｌ
バター大１
卵 1個
水５０ｃｃ
小麦粉適量
パン粉適量
サラダ油適量

作り方

1 ジャガイモを8等分ぐらいにそれぞれ切り、また、玉ねぎはみじん切りにする。
2 切ったジャガイモはレンジで柔らかくし、熱いうちにつぶして、砂糖小１と塩、こしょう少々し、そして生クリームとバターも混ぜあわせる。
3 ジャガイモをレンジにかけている間に、フライパンにサラダ油をひいて、玉ねぎのみじん切りをよく炒め、そして合挽きミンチを加え,コンソメ小1/2、塩・胡椒少々をしてさらによく炒める。
4 フライパンにつぶしたジャガイモを加え、よく混ぜ合わせ、味を確認する。
これを8等分して、丸め形を整えて、冷ます。
5 溶き卵に水50cc入れよく混ぜ合わせる。
4に小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつける。
（わたしは溶き卵につけるときに穴あきお玉を使っています。）
6 フライパンにサラダ油を１ｃｍぐらい入れて、コロッケに焼き色がついたら裏返しながら揚げます。