☆★旨み味♪茄子とエリンギのパスタ♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★旨み味♪茄子とエリンギのパスタ♪★☆
Yield: 2
Ingredients: スパゲティー乾麺 １６０ｇ; 茄子 １２０ｇ; エリンギ １２０ｇ; ベーコン ９０ｇ; ニンニク 正味１０ｇ; トッピング用 パセリみじん切り 少々; ○ パスタオイル用 オリーブオイル 大匙２; ○ 〃 粉末昆布だし 小匙１; ○ 〃 しょうゆ 小匙１; ○ 〃 塩 小匙４分の１; ○ 〃 胡椒 少々; 炒め用オリーブオイル 小匙１強; 粉チーズ 適宜

めーぷんぷい

パスタはいただく直前に茹でたいもの。昆布だしで旨みを出したオリジナルパスタオイルを作っておけば、具材と和えるだけで簡単美味しい！

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材料（2人分）

スパゲティー乾麺１６０ｇ
茄子１２０ｇ
エリンギ１２０ｇ
ベーコン９０ｇ
ニンニク正味１０ｇ
トッピング用　パセリみじん切り少々
○　パスタオイル用　オリーブオイル大匙２
○　　　　〃　　　　　　粉末昆布だし小匙１
○　　　　〃　　　　　　しょうゆ小匙１
○　　　　〃　　　　　　塩小匙４分の１
○　　　　〃　　　　　　胡椒少々
炒め用オリーブオイル小匙１強
粉チーズ適宜

作り方

1 茄子は５ｍｍ位の薄切りにして、水にさらしてアクを抜いておきます。エリンギも５ｍｍ位の薄切りに、ベーコンは２ｃｍ幅位に切ります。ニンニクは薄切りにしておきます。
2 容器に○印の調味料を全て入れ、よく混ぜてパスタオイルをつくっておきます。
3 フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、ベーコンを炒めます。ベーコンの油が出てきたら、茄子を入れて炒めます。
4 茄子に油が回ったら、エリンギも加え、全体がしんなりして量が減ったら火からおろします。
5 スパゲティーをアルデンテに茹であげ、水気を切ってパスタオイルの半分を入れて和えます。次に具材も加えて残りのパスタオイルを加えて和えます。
6 皿に盛りパセリを散らして、粉チーズを添えて出します。