油揚げ入り卵焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵 2個
- 砂糖 お好みで
- 塩 お好みで
- 油揚げ 1枚
- ★醤油 小さじ3
- ★砂糖 小さじ2
- ★みりん 小さじ１
- ★だし汁（ほんだし可） ５０～６０ｃｃ
作り方
- 1 油揚げは油抜きし、鍋に★を入れ汁気が少なくなるまで煮る。
- 2 油揚げの粗熱がとれたら、一枚に開きます。煮汁はあまりしぼらないようにしてください。
- 3 卵を溶いてお好みで砂糖、塩を混ぜ、１/２量をフライパンに流し、表面に火が少し通ったら、油揚げをのせ、巻く。
- 4 残りの卵を少しずつ足して巻く。
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