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きゅうりのからし漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • きゅうり

    1本

  • 小さじ1/2

  • 砂糖

    小さじ1/4

  • からし

    12g(納豆に付いているもの3つ)

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
きゅうりのからし漬け
  • 100円以下

いろんなレシピを見ると、砂糖多めが多いのですが、このレシピは砂糖少なめになってます。

作り方

  • 1

    きゅうりは、両端を切り落とし、切り口をこすり合わせてあくを抜く。その後、表面を塩(分量外)でもみ、1cm幅の斜め切りにする。

  • 2

    ビニール袋に、塩、砂糖、からしを入れ、袋の上から揉み、混ざったら、①のきゅうりを入れ全体にからませるように軽く揉む。冷蔵庫で、4~5時間冷やして味をなじませる。

きっかけ

きゅうり嫌いの友達がいきなりハマったと言いだした「きゅうりのからし漬け」。そんなにおいしいなら、と思って色々作ってたら、好みの味が出来たので、覚書です。

おいしくなるコツ

きゅうりは、切り落とした端とこすり合わせると、あく(白い塊ようなもの)がでてきます。

レシピID: 1040002980

公開日:2011.07.12

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2014.07.27

    砂糖の少ないレシピさがしてました。
    子どもにも好評なのでリピ決定です!
    ごちそうさまでした。

    りぴ決定ありがとうございました☆うれしいです♪

    お返事を見る

  • 2014.07.02

    こんばんは☆
    作るときにお砂糖をたくさん入れる罪悪感もなく(笑)、美味しく頂けました!
    うす味にしてサラダ感覚で頂くのもいいですね♪ご馳走様でした!

    作っていただき、ありがとうございました♪気に入っていただけてうれしいです。

    お返事を見る

  • 2012.08.15

    砂糖少なめのレシピを探していたので、すぐに作りました!
    ごちそうさまでした!

    あまあいさん、こんばんわ♪
    砂糖少なめで、気に入ってもらえるとうれしいです。
    レポートありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2012.01.31

    美味しく頂きました♪
    好みの味です。ありがとう~☆

    お好みの味になってよかった♪
    久しぶりに私も食べたくなりました~(^ー^)。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
きゅうりの漬物
料理用途
普段の料理

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