☆★ＴＨＥ 肉じゃが♪★☆ レシピ・作り方
材料（約３人分）
作り方
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1
豚バラ肉は２ｃｍ幅くらいに切ります。じゃが芋は乱切り、にんじんは７ｍｍ位の薄切り、玉ねぎは縦ふたつに切って、更に１ｃｍ幅位に切ります。スナップ豌豆は筋をとり、茹でておきます。
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2
予めじゃが芋のみ耐熱用器に入れ、１分半程レンジにかけます（こうすると煮崩れ難いです）。フライパンまたは厚鍋に油を熱し、豚肉、玉ねぎを軽く炒めてからじゃが芋も炒め合わせます。
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3
全体に油がまわったら、具とひたひた位の水を入れます。、煮立ったら黒蜜以外の調味料を全て入れ、しばらく煮ます。
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4
春雨を、戻さず、そのままくわえます。全ての材料が柔らかくなるまで煮ます。
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5
具が柔らかく煮えて、煮汁が煮詰まって来たら（完全に煮詰めない）黒蜜をまわしかけ、全体に味をなじませて火を止めます。
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6
青みのスナップ豌豆も加えて味をなじませ、器に盛って出します。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 肉じゃが
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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mintnaotenki2021/03/29 18:40
余った黒みつを使うことができ、よかったです◎
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