☆★スコットランド風スープ♪トマト味★☆ レシピ・作り方
- 1時間以上
めーぷんぷい
麦など雑穀類が入るのが特徴のスコットランドブロス。あつあつでほっとするスコットランドの家庭の味をトマト味に仕上げてみました。お好みの雑穀を入れてお試し下さい。
材料（約３人分）
作り方
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1
にんじん、じゃが芋は１ｃｍの小さいサイコロに切ります。肉も１ｃｍの角切り、セロリ、玉ねぎ、ネギも大きさを揃えて小型に切ります。じゃが芋はレンジに３０秒ほどかけ、水に浸しておきます。
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2
フライパンに油を熱し、肉、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ネギを炒めます。じゃが芋はまだ加えません。
-
3
水とスープの素を加えて、１時間ほど煮込みます。コンソメの量はメーカーによって異なるので加減して下さい。
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4
煮込んでいる間に丸麦を洗います。
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5
肉が柔らかく煮えたら、じゃが芋と丸麦、グリンピース、トマトペーストを加えて更に２０分ほど煮込みます。最後に塩、胡椒で味を整えます。
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6
皿によそい、パセリを散らして出します。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- スコットランドブロストマト味
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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