ジェノベーゼdeイタリア～ン★ レシピ・作り方
材料（250ｇ人分）
- フレッシュバジル 50g
- 松の実 30g
- くるみ 25g
- にんにく 1片
- EXVオリーブオイル 120cc
- パルメザンチーズ 50g
- 塩・コショウ 適量
作り方
-
1
バジルの葉を水で洗い水気をよく拭きとっておく。
松の実をフライパイで薄く色づく程度に乾煎りする。
-
2
全部の材料をフードプロセッサーに入れてペースト状になるまでガーと混ぜる。
-
3
熱湯消毒した瓶に入れ、ソースの表面が空気に触れないようにオリーブオイルをいれる。
冷蔵庫で1カ月OK!冷凍保存も出来ます。
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- 料理名
- バジルソース・ジェノバソース
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