☆★烏賊カラマリ♪カレーバージョン★★ レシピ・作り方

☆★烏賊カラマリ♪カレーバージョン★★
  • 約30分
  • 500円前後
めーぷんぷい
めーぷんぷい
米粉を使ってカラッと揚げた、カレー味の烏賊カラマリです。ビールにも合います。

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 烏賊はワタを抜き、1センチ位の輪切りにします。足も適当な大きさに切ります。
  2. 2 大きめの器に烏賊を移し、分量のカレー粉、黒胡椒、塩を揉み込んで冷蔵庫に入れ、20分以上置いて味をしみ込ませます。下味が付いたら米粉を振り入れ、ひとつひとつにまんべんなく付けます。
  3. 3 揚げ油を十分熱して、烏賊をカラリと揚げて油を切ります。皿に盛り、好みでレモンを添えて出します。

きっかけ

イタリアンの烏賊カラマリを、カレー好きにっぽん人向きにアレンジしてみました。

おいしくなるコツ

粉は小麦粉でも良いですが、米粉のカラッと具合はすごいです。米粉は薄付きなため、カレー粉を混ぜるとしっかり味が出ないことがあるので、カレー味は下味として付けておきます。

  • レシピID:1040001560
  • 公開日:2011/03/24
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カテゴリ
いか全般
関連キーワード
イタリアン、烏賊カラマリ からあげ、天ぷら 烏賊、イカ、カレー お花見、お弁当
料理名
烏賊のからあげ
めーぷんぷい
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つくったよレポート(1件)

  • まの925
    まの925
    2014/06/19 09:22
    ☆★烏賊カラマリ♪カレーバージョン★★
    カレー味美味しくいただきました!ごちそうさまぁ(^_^)v

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