豚汁＆煮物・・・途中まで一つの鍋で レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は煮物用は輪切り１/４に切り、豚汁用は小さく切る。
   また、人参も煮物用は輪切りに、豚汁用は小さく切る。

   

2. 2 まず1/4に切った大根から煮込み、途中で小さく切った大根、人参もすべて一緒に一つの鍋で煮込む。

   

3. 3 あげは１枚は煮物用に適当な大きさに、またもう１枚は豚汁用の大きさに切る。
   その他お好みの野菜もカットしておく。

   

4. 4 大根4/１カットが少し軟らかくなったら、もう一つ鍋を用意して、大根１/４カットと人参の輪切りを別の鍋に移す。
5. 5 煮物用の鍋には大根、人参以外に、あげ、ちくわ、鶏肉を入れてお好みの味付けで煮込む。

   

6. 6 豚汁用の鍋は大根、人参にだしの素を加え、ごぼう、あげ、豚バラ肉、サツマイモを入れ、少し煮込み、みそを入れたら完了。お椀にネギを載せて。