☆あり合わせスパイスで作ったタンドリー風チキン☆ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
めーぷんぷい
あり合わせのスパイスでも、しっかり目に使って、時間をかけて寝かせて味をなじませたら、意外といけた！写真のつけ合わせは、ＩＤ１０４０００１１９５の紅花ライスです。
材料（２～３人分）
- とり骨付き肉（手羽元など） ８本位
- プレーンヨーグルト ９０ｃｃ
- カレーパウダー 小匙１
- パプリカ 小匙３
- 黒胡椒 適宜
- ナツメグ 適宜
- シナモン 適宜
- 乾燥ローリエみじん切り １枚分
- 塩 適宜
- おろし生姜 小匙１
- おろしニンニク 小匙１
- おろし玉葱 大匙４
- レモン汁 大匙１
作り方
-
1
味がしみやすいよう、フォークなどで肉にブスブス穴を開け、骨に沿って包丁を入れ開いておく。
-
2
塩胡椒、スパイス類をなすリ込むようにして１５分位置いたら他の材料を入れて揉み込み、容器かビニール袋に入れて出来るだけ長時間（６時間以上）冷蔵庫に寝かせて味をしみこませる。
-
3
水分を指で軽くはらい、油が下に落ちるようにして置き、グリルで途中裏返しながら３０分位、焦げに気をつけながら、様子をみながら焼く。皮がパリッと、中まで焼けたら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- タンドリー風チキン
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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