手作り 鶏の味噌チャーシュー（電子レンジ） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ムネ肉（1枚もの） 300g
- A.水 大さじ2
- A.赤味噌 大さじ2
- A.日本酒 大さじ2
- A.みりん 小さじ1
- A.ウェイパー 小さじ1
- A.すりおろしにんにく 小さじ1
- A.豆板醤 小さじ1/2
作り方
- 1 「 A 」レンジ調理器に入れ混ぜ合わせておく。
- 2 「 1 」に鶏肉を入れ30分漬け、ひっくり返して更に30分漬けておく。
- 3 「 2 」を蓋をして、電子レンジ（200W）で9分加熱する。
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一旦取りだし鶏肉をひっくり返し、蓋をして電子レンジ（200W）で9分加熱する。
※竹串などを刺して、火の通り具合を見る（肉汁が透明ならOK） - 5 冷ましてから密閉容器などに移し入れ、冷蔵庫で1日ねかせ出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 煮物
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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おつまみにはマヨネーズが良く合います。