コサックダンスをしながら？ボルシチをどうぞ！ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 2,000円前後
めーぷんぷい
ロシア料理では代表格の、赤カブの色が美しいシチュー！缶詰めの赤カブを使って煮込むだけで美味しくできます。材料を小さく切るのでビーフシチューより短時間で出来ます。
材料（２～３人分）
作り方
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1
牛肉、人参、セロリ、赤カブは大きめの千切りにする。キャベツは大きめに、トマト、キノコは食べやすい大きさに、玉葱は薄切り。 じゃが芋は大きめのさいの目で１分弱程レンジにかけておく。
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2
フライパンにバターを熱し、ニンニク、肉、じゃが芋以外の野菜を炒める。水とスープの素、ローリエ、リンゴジュースを入れ、牛肉が十分柔らかくなるまで１時間位煮込む。
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3
じゃが芋を加えて柔らかくなるまで煮たらケチャップ、塩胡椒で味を付けます。
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4
皿によそって、赤カブ缶の汁をスプーンで加え混ぜます。パセリをちらし、サワークリームを添えて出します。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のシチュー
- 関連キーワード
- ロシア料理、ボルシチ シチュー 牛肉 赤カブ、缶詰め
- 料理名
- ボルシチ
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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