水菜の香りが効いた 鶏肉とごぼうの炊込みご飯 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 白米（研いで30分くらい水気を切る） 2合
- 鶏モモ肉（1㎝角位に切る） 110g
- ごぼう（下処理をして小口切りにする） 1本
- 人参（ごぼうの大きさに合わせる） 1/2本
- 水菜（小口切りにする） 1/2束
- A.水 110g
- A.醤油 大さじ2
- A.日本酒 大さじ2
- A.みりん 大さじ1
- A.和風だしの素 小さじ1.5
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
- 胡椒 少々
作り方
-
1
ごぼうの下処理
・流水をあてながら、たわし等でこすって泥を洗い落とし、包丁の背で皮を薄くそぎ落す。 - 2 フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を塩、胡椒をふって色が変わるまで炒める。
- 3 ごぼう、人参を加え油がまわる程度に炒める。
- 4 「 A 」を足し一煮立ちさせ、炊飯器に米を入れた上から入れて、普通に炊飯する。
- 5 炊きあがったらよく混ぜ、茶碗に入れ水菜を混ぜて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 炊込みご飯
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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