やみつき！大根と葉っぱの浅漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根の輪切り 高さ１０ｃｍ
- 大根の葉 １０ｃｍくらい
- 昆布 ５ｃｍ四方
- 塩 小さじ１/３
作り方
-
1
大根の皮をむき、縦に千六本に切る。つま切り用のスライサーがあればそれでスライスしてもいい。
大根の葉は幅５ｍｍに切っておく - 2 昆布はキッチンバサミで縦半分に切り、それを細切りにする。昆布が固い場合は、手順３で一緒にもみこまず、袋に入れておき、しんなりしてから切るといい。
-
3
ビニール袋に大根・葉・塩を入れてもみ込む。
袋の口をしばり、重石をしておく。 - 4 ３０分くらい置いて水分が出てきたら、水気を絞って器に盛れば完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根と葉の浅漬け
smis52
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料理は大好きでレシピは沢山あるのでちょっとずつでもアップしていけたらいいなと思っています。基本ざっくりなのでレシピもざっくりになる確率大ですが…
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