イタリアンぽん酢とろろ鍋 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 山芋（すりおろす） 100g
- 鶏肉（モモ肉） 100g
- 木綿豆腐（食べやすい大きさに切る） 200g
- 白菜（葉と芯の部分に分ける） 5枚
- 小松菜（茹でて冷凍しておいたもの） 1束
- 冷凍讃岐うどん（別鍋で茹で冷水で締める） 2玉
- A.水 250cc
- A.日本酒 大さじ2
- A.みりん 小さじ1
- A.醤油 大さじ1
- A.和風だしの素 小さじ1
- B.イタリアンドレッシング 適量
- B.ぽん酢 適量
作り方
- 1 「 B 」ぽん酢、イタリアンドレッシングを2：1の割合で混ぜる。
- 2 土鍋に「 A 」ろ入れ沸騰させ、鶏肉と白菜のしんの部分を入れ一煮立ちさせ灰汁を取る。
- 3 白菜の葉の部分、豆腐、うどん、小松菜を入れ一煮立ちさせ、全体に火が通ったら、とろろを入れて出来上がり。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 鍋
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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