すりおろし野菜カレー（圧力鍋） レシピ・作り方
材料（4～5皿分人分）
- カレールー 90～100g
- 豚肉（小間切れ）（小さめに切る） 180g
- じゃがいも（皮を剝いてすり下ろす） 2個
- 人参（すり下ろす） 1本
- 玉葱（すり下ろしとみじん切り半分ずつ） 1個
- A.水 700cc
- A.和風だしの素 小さじ2
- A.醤油 小さじ2
- A.日本酒 50cc
- A.すりおろしにんにく 大さじ1/2
- A.すりおろし生姜 大さじ1/2
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブオイル（玉葱炒め用） 大さじ1/2
- オリーブオイル（玉葱炒め用） 大さじ1/2
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイルをひき玉葱のみじん切りを、あめ色になるまで炒める。
- 2 「 1 」にすり下ろした玉葱、人参、じゃがいもを入れサッと炒め、圧力鍋に移す。
- 3 フライパン（別フライパン）を熱し。オリーブオイルをひき、肉を入れ塩、胡椒をふって火が通るまで炒め、圧力鍋に移す。
- 4 「 2 」「 3 」を入れた圧力鍋に「 A 」を加え沸騰させ、灰汁を丁寧に取り除き10分加圧する。
- 5 ロックピンが下がったら、カレールーを溶かし一煮立ちさせ出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- カレー
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
takoru04282012/11/14 19:30
具のないとろとろカレーおいしかったです★圧力鍋って本当に便利。また作りたいです☆
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
野菜を炒めずにいきなり煮込んだバージョンも作ってみましたが、炒めた方が断然美味しいです。