抹茶のマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを１７０℃に予熱します。
   卵は、割りほぐしておきます。
2. 2 型に分量外のバターを薄くぬり強力粉を振っておきます。
   ここでは、シリコン型を使います。
3. 3 小麦粉、ベーキングパウダーを振るっておきます。砂糖も別に振るっておきます。
4. 4 バターは、小鍋に入れ火にかけ溶かす。焦がさないように気をつけます。
5. 5 ボールに３と割りほぐした卵を入れホイッパーで良く混ぜやわらかくなったらラム酒、溶かしバターを加え、ゴムベラ等で良く混ぜます。
6. 6 型に５の生地を８分目までながしいれます。
7. 7 １７０℃のオーブンで１０～２０分焼きます。竹串を刺してついてこなければ出来上がりです。