梨deタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★タルト生地★
   常温でやわらかくなったバターに砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
2. 2 溶きほぐした卵1/2分・バニラエッセンスを加える。
3. 3 オーブンを１７０度で予熱しておく。
4. 4 ふるっておいた薄力粉を②に加えてゴムベラで切るように混ぜる。
5. 5 ③を薄くのばし型に敷くいてオーブンで２０分焼く。
6. 6 ★コンポート★
   タルト生地を焼いている間に梨を薄く切りフライパンに並べる。
7. 7 ⑥に砂糖を全体にかける。
   白ワインを入れ強火で一度沸騰したら弱火にしてバターを加える。
8. 8 梨に火が通り水分がなくなるまで煮詰める。
9. 9 ★カスタード★
   溶きほぐした卵1/2分に砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
10. 10 ふるった薄力粉・牛乳を加えて混ぜる。
    一度こしておく。
    オーブンを１８０度で予熱しておく。
11. 11 焼けたタルトに梨を並べカスタードをかけてオーブンで３０分程度焼く。
12. 12 冷めたら出来あがり♪