牡蠣（カキ）とにんにくの和風パスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- スパゲッティ1.6mm 100g
- 生牡蠣（軽く水洗いする） 5粒
- にんにく（つぶして粗みじん切りにする） 1かけ
- 赤唐辛子（種を出して輪切りにする） 1本
- 塩（パスタ茹で用） 適量
- A.水 30cc
- A.和風だしの素 小さじ1/4
- A.日本酒 小さじ1
- ・ぽん酢 大さじ1
- ・岩塩（味調整用） 少々
- ・オリーブオイル 小さじ1
作り方
- 1 パスタをパッケージの説明に合わせて茹でる
- 2 フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でにんにく、赤唐辛子を香りがたつまで炒める。
- 3 生牡蠣、ぽん酢を加え蓋をして中火で、牡蠣がふっくらするまで蒸す。
- 4 「 3 」に茹で上がったパスタを入れ牡蠣をつぶさないように混ぜ合わせる。
- 5 皿に盛り乾燥パセリで彩りし出来上がり（味が薄いと思う方は岩塩を少々入れ調整する）
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- 料理名
- 和風パスタ
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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もっちり猫2017/02/25 12:28
牡蠣大好きなので、バクバク食べてしまいました！ポン酢がさっぱりしてていい感じです！素敵なレシピありがとうございました(*^^*)
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