とろとろ厚揚げグラタン レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ほうれん草をゆでておきます。
厚揚げは、油抜きしておきます。
鮭を焼きほぐしておく。 -
2
人参、里芋、厚揚げを煮ます。
最初に人参を入れ里芋、厚揚げを酒、みりん、砂糖、白だし、しょうゆで水気が無くなるまで煮ます。 - 3 長いもをすり、みそを豆乳でといたものと卵をよく混ぜ合わせます。
- 4 グラタン皿に２と鮭を入れ上から３をかけほうれん草、チーズパン粉をのせ、２５０度のオーブンで１５分～２０分焼いて出来上がりです。
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- 和風グラタン
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