見た目はゴージャス～シナモンの風味がたっぷり～♪ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- パン生地 強力粉 ２１０ｇ
- 薄力粉 ４０ｇ
- ドライイースト ５ｇ
- 塩 ４ｇ
- 卵 １個
- 牛乳 １１０㏄
- 無塩バター ４０ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- ☆ブラウンシュガー ３０ｇ
- ☆シナモン 小匙１
- アイシング用 粉糖 ５０ｇ
- 水 １０cc
作り方
- 1 バター以外のパン生地材料を入れ水分がなくなるまでこねる、バターを加え全体に弾力が出たら向きを変えながら１５分ほどこねる。
-
2
１部をのばして膜ができたら
こね上がり。
生地を丸め暖かい場所で１次発酵５０～６０分
生地が２倍になれば発酵終了。 - 3 生地を丸めたままベンチタイム１５分。生地のとじ目を下にしてガスを抜く。裏返しして２５㎝西方にのばす。
-
4
☆の材料を混ぜ合わせ巻き終わり１cm残し☆を広げ巻く、とじしろを薄くつぶし水をつけ巻く。
-
5
８等分に切り分け
天板に並べ、
２次発酵５０～５０分
-
6
表面に溶き卵を塗り２００℃で１１～１２分焼き
冷めたらアイシングをかける。
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- 料理名
- シナモンロール
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momokota12222019/01/16 07:32
フワッとしてシナモンの香りで幸せなおいしさでした♪また作ります♡ -
こにゃあ2011/09/17 16:35
上手に作れたので幸せな気分になりましたo(^-^)o焼きたてをたくさん食べてしまいました！ 素敵レシピありがとうございます。 -
koohey192011/07/19 13:07
成形はロールパン風にしちゃいました・・アイシングがおいしくお店味★ありがとうございます
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