大豆のから揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大豆を一晩水で（豆の3～４倍）戻しておく
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2
たっぷりの水で20分位ゆでる。
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3
ざるに上げ、水気を切りビニール袋に入れ、しょう油・塩で味を付ける。
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4
片栗粉を入れ、ビニールの口をしっかり持ち振り、片栗をまぶす。
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5
高温の油で揚げる。
下ゆでしてあるので、カラッと揚がればOK。
味が足りなければ、揚がった豆に塩を振る。
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片栗粉にカレーなどで風味づけしてもおいしいですよ♪