さっぱり揚げ豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豆腐を水切りします。
お皿などおもしを乗せ、1/4～1/3位の厚みが減る位まで、水をきります。
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2
大根おろしを作っておく。1丁を4等分にし、キッチンペパーで表面の水分をとり、片栗粉をまぶします。
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3
高温の油で、さっくりと揚げる。（油は豆腐の半分の深さでもきれいに上がります。）
大根おろしを添えて完成。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
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- 揚げ豆腐
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揚げてから時間が経つと豆腐から水分が出てペタペタになるので、サクサクの揚げたてを頂いてください。