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あさりと海老のスープパスタ ピリ辛中華風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • スパゲッティ1.6m

    180g

  • あさり

    200g

  • 海老(大)

    2尾

  • にんにく

    1かけ

  • 300cc

  • 豆板醤

    小さじ2

  • オイスターソース

    小さじ1

  • 日本酒

    大さじ2

  • 中華だしの素

    小さじ1/2

  • 鶏ガラだしの素

    小さじ1/2

  • 塩、胡椒

    少々

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 乾燥パセリ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あさりと海老のスープパスタ ピリ辛中華風

パスタの中華風もなかなかいけます。ピリッとした辛さが食欲をそそります。

作り方

  • 1

    1.スパゲティを堅めに茹でる。

  • 2

    2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、豆板醤を入れ弱火でにんにくの香りがたつまで炒める。

  • 3

    3.にんにくの香りがったたら、あさり、海老と「 A 」を入れ、プライパンに蓋をしてあさりの口が開くまで中火で蒸す。

  • 4

    4.あさりの口が開いたら、茹で上がったパスタを入れ、スープに絡めながら塩、胡椒で味を調える。

  • 5

    5.皿に盛り、乾燥パセリをちらして出来上がり。

きっかけ

ブログのため

おいしくなるコツ

あさりは口が開いたら火から下げる。火を通しすぎると身がしぼんでしまう。

登録されているカテゴリ

食材:
> 貝類 > あさり

レシピID: 1040000008

公開日:2010.10.02

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料理名
中華風パスタ
関連キーワード
パスタあさり海老

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