ふっくら柔らかい！鶏ささみのチーズピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 鶏ささみは筋を取り除き切り開き包丁の背で叩き厚さを均等にし～塩・黒胡椒・酒をまんべんなくふり置き（１０分くらい）～表面に薄く小麦粉をまぶし余分な粉は叩き落とす（焼く直前に）。

   

3. 3 ボウルに卵を溶きほぐし～★を入れて全体が均一になるまでよく混ぜ合わせる。
   ☆は混ぜておく。

   

4. 4 続けて２）の鶏ささみを３）の卵液にタップリとくぐらせる。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し４）の鶏ささみを並べ入れ～コンガリと焼き色が付くまで中弱火で焼く（３分くらい）。

   

6. 6 続けて周りの卵液が固まったら～裏返して４）の残りの卵液をかけ蓋をして弱火で蒸し焼きにする（５分くらい）。

   

7. 7 最後に器に盛り、３）のオーロラソース☆をかけ～お好みでレタス・ミニトマトを飾り付けて完成。