甘酢あんが食欲をそそる！天津飯（天津丼） レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 カニカマは縦に手でほぐし、長ネギはみじん切りに、生姜は皮を剝き～摺り下ろし、枝豆は解凍する。

   

3. 3 ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし～マヨネーズ・塩・胡椒・２）のカニカマ（トッピング用に少し残しておく）・長ネギを加えて～ザッと混ぜ合わせる。

   

4. 4 ご飯を器に盛っておき、★・２）のおろし生姜は混ぜておく。

   

5. 5 小さめのフライパンにごま油（１/２量）を中火で熱し、３）の卵液（１/２量）を一気に流し入れ～周辺が固まり始めたらヘラで空気を入れながら半熟状になるまで混ぜ合わせる。

   

6. 6 続けて４）のご飯（１/２量）にのせる（残り１個も同様に作る）。

   

7. 7 更に同じフライパンの汚れをキッチンペーパーでサッと拭き取り～４）の調味液★を入れ中火で熱し～混ぜながら煮詰める。

   

8. 8 最後に６）のかに玉に７）の甘酢あんを盛り、２）の枝豆・３）のカニカマ（トッピング用）を散らして完成。