一番美味しい食べ方！花鯛の塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 花鯛はウロコ・えら・内臓を取り除き～流水で綺麗に洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る。

   

3. 3 続けて塩をまんべんなくふり（腹の中も）～バットに置き酒をまんべんなくまぶし～ラップをし冷蔵庫で寝かし置く（３０分くらい）。

   

4. 4 続けてキッチンペーパーで水気をシッカリと拭き取り～身部分に十字に飾り包丁を入れ～塩を両面にまんべんなくふる（更に尾に化粧塩をすると姿よく仕上がります）。

   

5. 5 更に魚焼きグリルの網に薄くサラダ油を塗り～盛り付ける方を上にしてコンガリ焼き色が付くまで中火で焼く（９分くらい）。

   

6. 6 最後に器に盛り、お好みで生姜の甘酢漬けを添え完成。