レンジで簡単＆揚げずにヘルシー！ノンフライコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 じゃがいもは皮を剥き一口大に切り～水にさらし置き（５分くらい）ザルに上げ水気を軽く切り、玉ねぎはみじん切りに、人参は皮を剝き～みじん切りに、キャベツはせん切りにする。

   

3. 3 耐熱容器に２）のじゃがいも・人参を広げ入れ水をふり～濡れたキッチンペーパー※を被しフンワリとラップをかけ電子レンジで柔らかくなるまで加熱する（６００ｗで６分くらい）。

   

4. 4 続けて水気をザっと切り～熱いうちにじゃがいも・人参を大きめのボウルに移し～塩を加えてフォークなどで粗く潰す。

   

5. 5 耐熱容器に２）の玉ねぎを広げ入れ～フンワリとラップをかけ電子レンジで加熱する（６００Ｗで１分くらい）。

   

6. 6 続けて５）の玉ねぎの上に豚ひき肉をほぐしながら重ねのせ～酒・醤油・みりん・カレー粉をまぶす。

   

7. 7 続けてフンワリとラップをかけ～電子レンジで豚ひき肉の色が変わるまで加熱する（６００Ｗで４分くらい）。

   

8. 8 続けて４）のじゃがいも・人参に７）の玉ねぎ・豚ひき肉を入れ～全体が馴染むまでよく混ぜ合わせ～塩・胡椒で味を調える。

   

9. 9 続けて２～３等分にして平べったい円形に成形する（今回はセルクルを使いました）。

   

10. 10 フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、パン粉を入れ全体がキツネ色になるまで菜箸で混ぜながら煎る（焦がさないように絶えず混ぜながら）。

    

11. 11 最後に器に９）のコロッケ種・１０）の煎りパン粉を盛り、中濃ソースをかけ～周りに２）のキャベツを敷き完成（残り１～２皿も同様に作る）。