ボリューム満点でご飯がすすむ！牛肉のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 玉ねぎは１センチ幅のくし切りに、じゃがいもは皮を剝き～１センチ角の拍子切りに、ピーマンは縦半分に切り～ヘタ・種を取り除き繊維に沿って８センチ幅の細切りにする。

   

3. 3 牛肉は食べやすい大きさに切り～ボウルに入れ塩・胡椒をふり片栗粉をまぶし手で軽く揉み込む。
   ★は混ぜておく。

   

4. 4 フライパンにごま油を中火で熱し、３）の牛肉を広げ入れ色が変わるまでほぐしながら炒め～いったん取り出す。

   

5. 5 続けて４）のフライパンの汚れをキッチンペーパーで軽く拭き取り～ごま油を中火で熱し、２）のじゃがいもを入れ透き通るまで炒める。

   

6. 6 続けて２）の玉ねぎを入れしんなりするまで炒め～２）のピーマンを加えて火が通るまでサッと炒め合わせる。

   

7. 7 更に４）の牛肉を戻し入れ～３）の調味料★を回し入れ全体に絡めながら中強火でサッと炒め合わせ～塩で味を調えて火を止める。

   

8. 8 最後に器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒・白いりごまをふり完成。