煮汁をタップリ吸った！がんもどきの含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 がんもどきは熱湯に通し～油抜きをし、いんげんは筋を取り両端を切り落とし～半分に切り、生姜は皮を剝き～摺り下ろす。
   水溶き片栗粉は作っておく。

   

3. 3 鍋に★・２）のがんもどきを入れ中火で熱し、ひと煮立ちしたら落し蓋をして弱火で煮る（１０分くらい）。

   

4. 4 続けて落とし蓋を取り除き～いんげんを加えて煮る（５分くらい）。

   

5. 5 更に火を止めて２）の水溶き片栗粉を回し入れ～トロミが付くまで混ぜ合わせる。

   

6. 6 最後に器に5）のがんもどき（餡掛け煮汁も）を盛り、５）のいんげん・２）のおろし生姜をのせ完成。