カロリーかさ増しブロッコリー入りスクランブルエッグ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 冷凍ブロッコリー 約30g
- 卵 4個
- MCTオイル 大さじ1～大さじ2
- 牛乳 大さじ2
- オリーブオイル(サラダ油でも可) 大さじ1
- しょうゆやトマトケチャップ 適量
作り方
- 1 冷凍ブロッコリーは耐熱皿にのせ、ラップをふんわりかけて電子レンジで700W30秒ほど加熱して解凍したら、粗めのみじん切りにする。
- 2 ボウルに卵を割り入れ箸等で溶き混ぜる。
- 3 2に1と、MCTオイル、牛乳を加えて分離しないように混ぜる。
- 4 フライパンを中火で温めオリーブオイルを引き、3を流し入れて焼く。
- 5 箸や木べら等で底からかき混ぜながら加熱し、半熟状態になったら火を止め皿に盛り付ける。
- 6 お好みでしょうゆやトマトケチャップをかけてどうぞ。
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いちねこ
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