舌も喉もとろける美味しさ！ワンタンスープ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
oppeke22
豚バラ肉をみじん切りにするから肉感豊か＆レンコン入りだからシャキシャキ食感豊かなワンタンを～ごま油香る中華スープに浮かべて食すと舌も喉もとろける美味しさです。
材料（３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
豚バラ肉・長ネギはみじん切りに、レンコン・生姜は皮を剝き～みじん切りに、万能ねぎは小口切りにする。
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3
ボウルに★・２）の豚バラ肉・レンコン・長ネギ（２/３量）・生姜を入れ～粘りが出るまで木べらで混ぜ合わせる。
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4
ワンタンの皮の中央にスプーンで３）の肉ダネを等分にのせ～頂点をずらして半分に折り込み畳み～両端も中に折り込む（残りの１４個も同様に作る）。
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5
鍋にタップリの湯を沸かし、４）のワンタンを一つずつ入れ（くっつかないように～お玉で湯をかき回しながら）～火が通るまで中火で茹でる（３分くらい）。
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6
同時進行で別の鍋に☆・２）の長ネギ（１/３量）を入れ中火で熱し、ひと煮立ちしたら５）のワンタンを加えて軽く煮る。
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7
最後に器に盛り、ごま油・白いり胡麻・２）の万能ねぎを散らして完成。
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