蒸し器が無くても出来る！豚肉とホタテのシュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 玉ねぎはみじん切りに、レンコンは皮を剝き３ミリ角に切り～水にさらしザルに上げ水気を拭き取り、キャベツはせん切りにする。

   

3. 3 ホタテ缶は身と缶汁を分け～身は細かくほぐし～缶汁は取っておく（大さじ２）。
   ★は混ぜておく。

   

4. 4 ボウルに豚ひき肉・３）の調味料★を入れ～粘りが出るまでよく混ぜ合わせ～☆・２）の玉ねぎ・レンコン・３）のホタテ（身）を加えて混ぜ合わせる。

   

5. 5 続けてシュウマイの皮に４）の肉種を等分にのせ～軽く握るようにして包む（同様に残り１５個も作る）。

   

6. 6 続けて耐熱皿（深めで大きめのフライパンに合わせた大きさの）に２）のキャベツを敷き～その上に５）のシュウマイを並べ置く。

   

7. 7 更に大きめのフライパンに６）をシュウマイ（耐熱皿ごと）を入れ～水を縁から注ぎ入れ中火で熱し、煮立ったら蓋をして中弱火で蒸す（１８分くらい）。

   

8. 8 最後に耐熱皿をフライパンごと取り出し、お好みで酢醬油・和からしを添えて完成。