サーモンといくらとじゃがいものピンチョス レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 今回は、⽩糠町のふるさと納税で届く「エンペラーサーモン」「いくら醤油漬け」を使⽤します。
-
2
じゃがいもを1cm各の角切りにし、10分茹で（レンジでも可）、マッシャーで潰しマッシュポテトにして、冷ましておく。
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3
サーモンをそぎ切りにする。バゲットを切っておく。
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4
2でさましたマッシュポテトにクリームチーズ、マスタード、塩を合わせて混ぜ合わせておく。
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5
バゲットに4を塗り、サーモン、いくらを乗せたら串に刺し、上に大葉をのせて完成。
北海道白糠町（しらぬかちょう）のレシピ
関連情報
- 料理名
- ピンチョス
北海道白糠町（しらぬかちょう）
公式
太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にある「白糠町」。
１年を通じて様々な海産物が獲れ、特にししゃもや毛がに・柳だこ・鮭・つぶ貝は、豊洲市場をはじめとした全国へと出荷されています。
また、しそ焼酎鍛高譚のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉など、農業や酪農も盛ん。 海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれるまちです。
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