ナスとじゃがいもとひき肉のトマトチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 じゃがいもは皮を剝き～２センチ角に切り、ナスはヘタを切り落とし～１センチ厚の輪切りに、玉ねぎは１センチ角に切り、ニンニクは薄切りにする。
   ★は混ぜておく。

   

3. 3 鍋にオリーブオイル・ニンニクを中弱火で熱し、香りが立ったら合挽き肉を入れ～色が変わるまでほぐしながら中火で炒める。

   

4. 4 続けて２）のじゃがいも・玉ねぎを入れ～玉ねぎが透き通るまで炒める。

   

5. 5 続けて２）のナスを加えて～油が回るまで炒め合わせる。

   

6. 6 続けて２）のトマトソース★を入れ混ぜ合わせ～ひと煮立ちしたら蓋をして中弱火で蒸し煮にして（途中上下を返し～１５分くらい）～塩・黒胡椒で味を調える。

   

7. 7 更に６）を器に盛りチーズをふり～電子レンジで加熱する（６００wで２分くらい）。

   

8. 8 最後に電子レンジより取り出し、お好みで刻みパセリをふり完成。