旨辛で至極の一杯！肉みそ冷やしラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 長ネギ５センチは白髪ねぎに～残りはみじん切りに、万能ねぎは小口切りにする。

   

3. 3 ボウルに★（白いり胡麻は捻り）を入れ～よく混ぜ合わせておく。

   

4. 4 鍋にタップリの湯を沸かし、中華麺をほぐしながら入れ表示時間通り茹でて～冷水にさらしシッカリと水気を切る。

   

5. 5 続けて大きめのボウルに☆を入れよく混ぜ合わせ～４）の中華麺を加えて和える。

   

6. 6 フライパンにごま油・おろしニンニク・おろし生姜を中弱火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火でよく炒める（３分くらい）。

   

7. 7 続けて２）の長ネギ・３）の調味料★を入れ～全体が混ざるまで炒め合わせる。

   

8. 8 最後に器に５）の中華麺・７）の肉みそを盛り、２）の白髪ねぎ・お好みで糸唐辛子を飾り付け～２）の万能ねぎを散らして～お好みでラー油・粉山椒をふり完成。