〜鶏ささみと茗荷の梅和え〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ささみは、筋を取る。お鍋に※と先の鶏ささみを入れる。

   

2. 2 １を中火にかけて、沸騰したら弱火にして蓋をして、4分煮る。そのまま1時間ほど置いておく。

   

3. 3 梅干しは種を取り、たたいて細かいみじん切りにしておく

   

4. 4 茗荷は縦半分に切り、次に斜めに薄くスライスする。

   

5. 5 器に鮭の梅干しと茗荷を入れ、みりんも加えよく混ぜる。

   

6. 6 茹でて、1時間おいた鶏ささみを水分を引き取って、写真のように細かく割いて、５に入れる。それをよく和える。

   

7. 7 6を、青じそを添えた器に盛り付ければ完成です♪