白糠牛とアスパラのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
このレシピに使われている商品
北海道白糠牛 赤身セット
作り方
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1
今回は、白糠町のふるさと納税で届く「北海道白糠牛赤身セット1㎏」のうち、切り落としのパックを使用します。
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2
白糠牛に(A)を揉み込んでおく。
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3
アスパラガスは1.5㎝厚さの斜め切り、玉ねぎはくし切り、パプリカは乱切り、しめじはほぐしておく。
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4
フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ2の白糠牛を入れてほぐしながら1～2分炒める。
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5
4に3を加え白糠牛の色が変わるまで炒める。
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6
(B) を合わせて5に加え、さらに1分程炒めて器に盛る。
北海道白糠町（しらぬかちょう）のレシピ
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- 料理名
- オイスター炒め
北海道白糠町（しらぬかちょう）
公式
太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にある「白糠町」。
１年を通じて様々な海産物が獲れ、特にししゃもや毛がに・柳だこ・鮭・つぶ貝は、豊洲市場をはじめとした全国へと出荷されています。
また、しそ焼酎鍛高譚のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉など、農業や酪農も盛ん。 海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれるまちです。
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