いくらと海老のタルタル バゲット添え レシピ・作り方
材料（2人分）
このレシピに使われている商品
シラリカいくら（醤油味）250g～2kg
作り方
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1
今回は、白糠町のふるさと納税で届く「いくら500g」を使用します。
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2
アルゼンチン赤海老は殻をむいて粗く刻む。セロリ、きゅうり、玉ねぎはそれぞれ5㎜角切りにする。
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3
ボールに2を入れ、(A)を加えて混ぜる。
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4
35㎝程の長さのアルミホイルを4回折って帯状にし、直径約10㎝の丸型にしてホチキスでとめる。丸型を器に置き、3を入れてスプーンで押して表面を平らにする。
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5
いくらをかけて1㎝厚さに切ってトーストしたバゲットを添え、イタリアンパセリを飾る。
北海道白糠町（しらぬかちょう）のレシピ
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- 料理名
- タルタルソース
北海道白糠町（しらぬかちょう）
公式
太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にある「白糠町」。
１年を通じて様々な海産物が獲れ、特にししゃもや毛がに・柳だこ・鮭・つぶ貝は、豊洲市場をはじめとした全国へと出荷されています。
また、しそ焼酎鍛高譚のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉など、農業や酪農も盛ん。 海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれるまちです。
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