じゃがいもとインゲンとウインナーのガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 じゃがいもは皮を剝き～１.５センチ角に切り水に放ち、インゲンはヘタを切り落とし、ウインナーは１センチ幅の輪切りに、ニンニクは薄切りに、赤唐辛子はヘタ・種を取り除き～小口切りにする。
3. 3 ２）のじゃがいもを耐熱容器に並べ入れ～フンワリとラップをかけ電子レンジで加熱して（６００wで５分くらい）～ザルに上げキッチンペーパーで水気を拭き取る。

   

4. 4 ２）のインゲンを耐熱容器に並べ入れ～フンワリとラップをかけ電子レンジで加熱して（６００wで１分くらい）～水に放ちザルに上げ水気を切り～１.５センチ幅に切る。
5. 5 フライパンにオリーブオイル・ニンニクを中弱火で熱し、香りが立ったら２）のウインナーを入れ～軽く焼き色が付くまで炒める。

   

6. 6 続けて３）のじゃがいもを入れ中火で油が回るまで炒め（１分くらい）～４）のインゲンを加えてサッと炒め合わせる。

   

7. 7 更に★・２）の赤唐辛子を入れ～全体を混ぜ合わせるように炒め（２分くらい）～塩・黒胡椒で味を調える。

   

8. 8 最後に器に盛り完成。