春の贈り物！スナップエンドウとミニトマトの浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 スナップエンドウは筋・ヘタを取る（ヘタがないほうの先端を折りスーッと引っ張り短い方の筋を取り～ヘタの頭を折り曲げスーッと引っ張り長い方の筋も取る）。

   

3. 3 ミニトマトはヘタを取り除き～十字に包丁で切り込みを入れる。
   保存容器に★・輪切り唐辛子を入れ混ぜておく。

   

4. 4 鍋に湯を沸かし塩を入れ～２）のスナップエンドウを加えて茹でて（２分くらい）～３）のミニトマトを加えて皮が剥がれたら（５秒くらい）～共にザルに上げ冷水にとる。

   

5. 5 続けて４）のミニトマトは皮を剥き、４）のスナップエンドウは水気を拭き取る。

   

6. 6 ３）の白だし液★に５）のミニトマト・スナップエンドウを入れて～冷蔵庫で漬け置く（途中上下を返しながら～１時間くらい）。

   

7. 7 最後に器に盛り完成。