驚きの柔らかさ！鶏むね肉のトマトチーズ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 鶏むね肉は繊維を断つようにひと口大のそぎ切りに、玉ねぎは薄切りに、ニンニクは薄切りにして芽を取り除く。
   ★は混ぜておく。

   

3. 3 ２）の鶏むね肉をボウルに入れ～砂糖・塩・酒を加えて揉み込み置き（１０分くらい）～小麦粉をまんべんなく薄くまぶす。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイル・２）のニンニクを中弱火で熱し、香りが立ったら３）の鶏むね肉を広げ入れ～両面に薄く焼き色が付くまで焼く（３分くらい）。

   

5. 5 続けて２）の玉ねぎを入れ～シンナリとするまで炒める（２分くらい）。

   

6. 6 続けて２）のトマトソース★を入れ混ぜ合わせ～煮込み（６分くらい）塩で味を調える。

   

7. 7 更にピザ用チーズをまぶし～蓋をして溶けるまで軽く煮る。

   

8. 8 最後に器に盛り、粗挽き黒胡椒・刻みパセリをふり完成。